Há uma relação profunda entre o vinho e a música, uma sinergia que ultrapassa o simples ato de beber ou ouvir. Assim como uma música bem composta, um bom vinho tem camadas, nuances e harmonias que tocam o espírito. Essa ligação vai além do paladar e da audição: ela se manifesta também no processo de criação. Na vinícola, cada vinho é tratado como uma obra de arte, não apenas produzido, mas composto com o mesmo cuidado e dedicação que um compositor dedica às suas sinfonias ou um poeta às suas palavras.

A música clássica tem uma estrutura rica e complexa, composta por diferentes movimentos que, juntos, formam uma obra-prima. Da mesma forma, o vinho é construído por etapas: desde a escolha das uvas até o processo de fermentação e maturação. Cada fase adiciona profundidade ao vinho, assim como cada movimento acrescenta emoção a uma sinfonia.

Nas vinícolas que tratam o vinho como uma verdadeira obra de arte, o ambiente em que o vinho amadurece é enriquecido por música. Em algumas delas, como na Vinallegro, é comum que se toque música erudita 24 horas por dia nas adegas, onde os barris repousam em silêncio, absorvendo não só o tempo, mas também as vibrações harmônicas. Acredita-se que essa atmosfera de serenidade e inspiração musical influencia a maturação do vinho, tornando-o uma verdadeira "sinfonia vinificada".

Se a música carrega em si harmonia e ritmo, a poesia traz lirismo e emoção. Assim como um poeta escolhe suas palavras com cuidado, buscando transmitir sentimentos profundos, o enólogo escolhe as uvas, as técnicas e os tempos de maturação para expressar algo mais que apenas sabor. Ele busca capturar uma emoção, uma memória, ou até mesmo uma história, em cada garrafa.

Esses vinhos, que transcendem a produção tradicional, podem ser considerados "poesias vinificadas". Assim como na poesia, cada gole revela uma nova camada de significados, uma nova interpretação. O vinho, como uma boa obra poética, evolui com o tempo, permitindo ao apreciador vivenciar diferentes emoções e sensações a cada degustação.

Na Vinallegro, por exemplo, os vinhos não são apenas elaborados; são compostos. Cada safra é tratada como uma peça única, inspirada pelas condições climáticas, pelo terroir e pelas emoções daqueles que a produzem. Não é apenas uma questão técnica, mas de inspiração, assim como um compositor que traduz suas emoções em notas musicais ou um poeta que dá vida aos seus sentimentos por meio de versos.

O Allegro Vivace, por exemplo, é uma sinfonia vinificada, com notas vibrantes e alegres que remetem ao movimento rápido e enérgico de uma obra clássica. Já o Andante, com sua suavidade e delicadeza, é um vinho que segue um ritmo calmo, como uma peça musical que envolve o ouvinte em uma sensação de paz e contemplação. Cada rótulo é uma obra de arte em si, com sua própria personalidade, ritmo e melodia.

A ciência ainda busca evidências conclusivas, mas experimentos indicam que diferentes elementos musicais, como ritmo e tom, podem realçar características específicas da bebida.

Algumas vinícolas ao redor do mundo, incluindo a Vinallegro, já incorporam música clássica, cantos gregorianos e outros estilos relaxantes durante o processo de envelhecimento, acreditando que as vibrações sonoras beneficiam o desenvolvimento do vinho.

O austríaco Markus Bachmann expõe o mosto em processo de fermentação a melodias. Segundo ele, as ondas sonoras influenciam e produzem um vinho melhor.

Os sons da música e as as vibrações musicais cuidadosamente selecionadas têm o maior impacto possível no vinho.

A combinação de vinho e música oferece uma experiência multissensorial. A música ambiente na vinícola não apenas ajuda a criar um ambiente inspirador, mas também pode intensificar a experiência de degustação. Estudos sugerem que a música pode influenciar a percepção de sabores, tornando o vinho ainda mais expressivo e emocionante.

Ao degustar um vinho enquanto escuta uma música erudita, por exemplo, é possível perceber como os ritmos e harmonias se refletem nas texturas e sabores da bebida. A música suave pode acentuar a sutileza de um vinho mais leve, enquanto uma composição mais dramática pode realçar as notas intensas de um vinho encorpado.

O vinho, assim como a música e a poesia, é uma forma de arte que comunica emoções e histórias. Na Vinallegro, essa relação entre arte e vinho é levada a sério, com cada garrafa sendo tratada como uma composição única, que fala tanto ao paladar quanto à alma. Assim como uma sinfonia ou um poema, o vinho pode despertar sensações profundas, permitindo ao apreciador vivenciar uma verdadeira obra-prima líquida.

Cada gole é uma nota, cada garrafa uma melodia, e cada safra uma sinfonia de sabores que, quando harmonizados, criam uma experiência inesquecível. Por isso, mais do que produzir vinhos, a Vinallegro compõe vinhos – verdadeiras sinfonias e poesias vinificadas.